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tuile dentelle
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

tuile dentelle

Calories : 482.6 kcal Protides : 5.22 g Lipides : 28.4 g Glucides : 51.33 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 125 g d'amandes hachées
  • 250 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 1 dl de jus d'orange
  • 125 g de beurre fondu
  • zestes d'oranges et de citrons

Préparation

1

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

2

Laisser poser au frais.

3

Cuire sur papier spécial cuisson réutilisable.

4

La cuisson peut se faire sur du papier sulfurisé et le résultat est excellent. Poser sur cette plaque, des petits tas de pâte espacés. Ne pas étaler. Ne surtout pas cuire les tuiles directement sur la plaque, il serait impossible de les démouler. Même sur une plaque beurrée !!!

5

Enfourner à four chaud. (180°C environ)

6

La pâte va s'étaler et se mettre à faire des petites bulles.

7

Cuire jusqu'à coloration désirée.

8

Au terme de la cuisson, retirer la plaque du four

9

Faire glisser la feuille de cuisson ou de papier sulfurisé sur le plan de travail froid et laisser refroidir. La température froide du plan de travail ou de la table, va faire durcir les tuiles. Cette opération est indispensable afin d'obtenir un démoulage parfait. Décoller les tuiles. Il est possible de les conserver plusieurs jours au sec dans une boite hermétique.

10

le grand quevilly 76120

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