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22 recette(s) trouvée(s) pour

Tunisie

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Cuisine du monde

Régime particulier

La cuisine tunisienne regorge d’inventivité et de saveurs à vous mettre l’eau à la bouche. Couscous, chakchouka, tajine, des épices et des alliances sucrées-salées que la cuisine tunisienne vous fera découvrir.

N’attendez plus pour essayer les recettes que les membres Cahier de cuisine ont publiés pour vous, épatez vos amis avec cette cuisine haute en couleurs, commentez, notez, mais surtout régalez vous. Si vous aussi vous souhaitez partager un peu de votre culture avec notre communauté, n’hésitez pas à partager vos propres recettes de cuisine de Tunise, cuisine orientale ou cuisine du monde.

Swabaa Fatma (les doigts de fatma)

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Les doigts de fatma sont une entrée à base de feuilles de brick qui tiennent leur nom de leur forme allongée. C'est une spécialité tunisienne. 3 blancs de poulet 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe...

Kafteji tunisien classique

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Le kafteji tunisien est un plat typique que l'on retrouve dans beaucoup de restaurants tunisiens. 2 tomates 3 piments (ou 4 ou des poivrons pour les palais sensibles) 1 belle courgette (ou...

Salade tunisienne

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Délicieuse salade tunisienne facile et rapide à réaliser! 4 tomates (bien fermes) 2 poivrons verts 1 oignon (de taille moyenne) 1 concombre 1 pomme (bien acide) feuilles de menthe (séchées)...

Chorba tunisienne

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La chorba est une soupe traditionnelle consommée dans plusieurs pays. Elle est souvent consommée pendant le ramadan. C'est une soupe composée de légumes et de viande. 1 oignon 1 carotte 1 branche de...

Chorba frik

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Le "Frik" c'est du blé vert très consommé au Moyen-Orient et en Egypte, Il est cuisiné en salade, en farce pour la volaille, ou en accompagnement comme le riz ou la vermicelle. Sa saveur est...

Tajine d'agneau aux artichauts et citrons confits

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Cuisine du Maghreb 800 g d'épaule d'agneau 4 artichauts 20 grosses olives vertes 200 g de fèves, prêtes à cuire surgelées 2 citrons confits 1 oignon 2 gousses d'ail hachées 2 piments rouges 2 feuilles...

Chakchouka tunisienne

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Recette de Suzanne 1 gros oignon 1 poivron rouge, ou vert 2 aubergines 3 tomates 1 poignée d'olives noires sel, poivre huile d'olive Faire dégorger les aubergines coupées en dés, bien salées dans une...

Cornes de gazelle

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Le dessert typique de Tunisie. pour la pâte: 250 g de beurre ramolli 4 c à soupe de fleur d'oranger 4 c à soupe d'eau chaude 4 c à soupe de sucre fin 600 g de farine sans grumeaux pour la pâte...

Couscous à la tunisienne au boeuf

Par joshalf
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Mangez-le bien chaud accompagné d'un rosé bien frais..bon appétit 500 g de viande de boeuf 500 g de semoule de couscous 100 g de raisins secs 100 g de pois chiches 150 g de tomates en conserve 2...

Makroudes

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Recette typique de Tunisie. 1 kg de dattes 5 cuillères à soupe d'huile 3 kg de semoule (moyenne et grosse) 25 cl d'huile eau sel et poivre Dénoyautez les dattes et mixez-les avec 5 càs d'huile. Mixer...

Farce Tunisienne pour poule (Adabahaya)

Par daphot
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Quand j'étais petit, le plaisir était de racler le bol avec une cuillère avant qu'il aille dans l'évier. Manger la farce qui avait collé au bol était un délice ! 6 oeufs 1 blanc de poulet 1/2 citron...

Zlabia

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Oriental 500 g de farine 1/2 cuill. à soupe de levure 150 g de miel Sel Huile pour friture 30 cl d'eau Pétrir longuement la farine, la levure, le sel et suffisamment d'eau pour obtenir une pâte à...

Brick au thon

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Recette de bricks orientales au thon. 1 grosse pommes de terre 1 boite thon 1 oeuf 8 feuilles de brick (rondes) 1 cuillère à soupe de boursin (fromage ail et fines herbes) huile de tournesol Eplucher...

Cornes de gazelle

Par liamad
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Très long, mais très bon. La pâte : 200 g de farine 80 g fr beurre fondu 100 ml d'eau de fleur d'oranger 1 zeste de citron La farce : 200 g de poudre d'amande 80 g de sucre glace 1 pincée de cannelle...

Couscous tunisien de Dabisse

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Le couscous tel que mes copines de l'Occitane m'ont appris à le faire. Le plus difficile reste la légèreté de la semoule, mais, maintenant Ferrero nous propose une semoule couscous à faire au...

Zlabia

Par sarasa
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Orientalement bon. 500 g de farine 1/2 c à soupe de levure 150 g de miel Sel Huile pour friture 30 cl d'eau Pétrir la farine, la levure, le sel et suffisamment d'eau pour obtenir une pâte à beignet...

Tajine Tunisien

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Il se nomme tajine tunisien car il ne ressemble pas du tout aux tajines du Maroc ou de l'Algérie...à découvrir ! 4 pommes de terre 400 g de viande hachée 6 oeufs (ou 7) 1 oignon 1 bouquet de persil...

Soupe chorba

Par selena
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C'est une soupe tunisienne très bonne et idéale pour les périodes froides et aussi chaudes, bon bah voila si vous aimez bien laisser moi une message, salut. 6 morceaux d'agneau 4 cuillères à soupe...