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turbot a la fondue de choux
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

turbot a la fondue de choux

Calories : 68.99 kcal Protides : 0.32 g Lipides : 6.9 g Glucides : 1.4 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • turbot de 1.2 kg 1 chou frisé ou vert 1 oignon 1 bouquet garni (persil thym laurier )
  • 50 g de beurre
  • sel povre

Préparation

1

avoir un turbot entier et vider en pratiquant une incision eu milieu du dos pour soulever les filets de la part et d'autre de l'arête centrale

2

lavez le chou et détaillez le en lamelles émincez l'oignon

3

dans une casserole faire fondre le beurre et dorer les oignons pendant 5 mn ajouter le chou le bouquet garni 2 ou 3 verre d'eau vérifier en cours de cuisson si il y a assez d'eau saler poivrer laissez cuire 15 mn a feu doux

4

déposez le turbot dans un plat allant au four fourre les entaille du dos dans une partie de la fondue de chou et entourer le poisson avec le reste couvrir le plat d'un papier alu et mettre a four moyen 200 °c (th 6) pendant 40 mn

grez en bouere 53290

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