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Tzatziki
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
20min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.76€/p

Tzatziki

Calories : 198.13 kcal Protides : 10.06 g Lipides : 9.87 g Glucides : 16.07 g pour 1 portion

Aussi bien en apéritif qu'en entrée.

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Ingrédients

  • 1 beau concombre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 branches de menthe
  • 4 yaourts grecs
  • 1 c à soupe de vinaigre
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Conseils et astuces

A servir sur du pain de campagne légèrement grillé

Ou bien dans de petites verrines

Préparation

1

Pelez le concombre, fendez le en quatre dans la longueur et ôtez les graines

2

Poudrez le généreusement de sel fin et laissez le dégorger 20 minutes

3

Rincez le et épongez le avec du papier absorbant (ou un torchon)

4

Rapez le concombre, pressez la pulpe obtenue dans un linge pour éliminer le maximum d'humidité

5

Pelez et écrasez la gousse d'ail

6

Coupez la menthe finement

7

Mélanger le tout dans un saladier ainsi que l'huile d'olive et le vinaigre

8

Salez et poivrez

troyes 10000

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