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Tzatziki
Temps de préparation
8min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.33€/p

Tzatziki

Calories : 15648.36 kcal Protides : 691.3 g Lipides : 51.01 g Glucides : 3103.63 g pour 1 portion

Une entrée dont on ne se lasse jamais ! Plat d'origine grecque très frais parfait pour l'été.

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Ingrédients

  • 1 concombre
  • 2 yaourts grecs
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • sel, poivre
  • menthe, ou coriandre fraiche (variante ciboulette ou aneth)

Conseils et astuces

On peut également faire égoutter les yaourts dans un filtre à café.

On peut également couper le concombre en petits dés ou le réduire en purée.

Rajouter un peu de sel pour faire dégorger plus rapidement les concombres.

Préparation

1

Faire égoutter les yaourts dans un chinois pendant 30 minutes au moins.

2

Râper le concombre après l'avoir épépiné et le faire dégorger dans une passoire pendant 1 heure au réfrigérateur. Presser le concombre à la main (ou dans un torchon propre).

3

Le mettre dans un saladier avec les deux yaourts, ajouter l'ail écrasé, l'huile, le sel et le poivre, les herbes finement ciselées, remuer et mettre au frais.

4

Le servir très frais.

5

Le déguster sur du pain pita, des blinis, sur des pommes de terre au four, ou tel quel en entrée.

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Ses recettes

Tzatziki

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note moyenne (2 avis)

5/5

Gallou...
Gallou...
le 05.03.2016
Un vrai délice !!!
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