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Tzatziki
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.33€/p

Tzatziki

Un été sans tzatziki, c'est un été sans soleil ! Frais en salade, pour accompagner des grillades ou pommes de terre à la braise, ou même à l'apéritif sur des crackers ou pain grillé... Un régal, très facile à réaliser.

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Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1/2 pot de fromage grec
  • 2 c à soupe d'huile d'olive (ou 3)
  • 1/2 jus de citron
  • sel, poivre
  • ail, selon le goût
  • ciboulette
  • menthe
  • coriandre
  • aneth

Conseils et astuces

Je décore avec de la menthe et des fleurs de bourrache.

Préparation

1

Mettre dans le fond d'une passoire un torchon fin, y verser le fromage frais Grec et laisser égoutter environ 3 heures.

2

Rincer le concombre et le râper finement avec la peau et le faire égoutter aussi dans une autre passoire.

3

Une fois égouttés mélanger dans un plat le concombre et le yaourt qui a réduit, et pris de la consistance.

4

Ajouter l'huile d'olive,le jus ou le vinaigre de citron selon le goût, sel poivre, aïl, et si vous aimez un petit bouquet de ciboulette, menthe, et coriandre. Mettre au frais.

Crosne 91560

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