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Vacherin façon Christine&Adrien
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.18€/p

Vacherin façon Christine&Adrien

Calories : 233.6 kcal Protides : 5 g Lipides : 10.99 g Glucides : 25.73 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 œufs 1 mignonette de sucre semoule 1 cuillerée à café d'extrait de vanille 20 CI de crème fraîche 2 mignonettes de sucre 4 grosses meringues un peu d'huile

Conseils et astuces

Ne dégustez pas immédiatement en sortant du congélateur le vacherin serait trop froid, laissez-Ie 2 ou 3 heures dans freezer.

On peut garnir Ie centre d'une demi-boîte de poires au sirop et renverser dessus 1 demi livre de chocolat chaud.

Préparation

1

Huilez le Grand Gourmet.

2

Battez énergiquement les jaunes d'œufs avec le sucre semoule, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'extrait de vanille et Ia crème fraiche non battue.

3

Battez les blancs en neige ferme avec le sucre glace dans un grand bol et ajoutez-les délicatement aux jaunes.

4

Versez Ia moitié de Ia préparation dans le moule, déposez les meringues grossièrement écrasées, terminez par Ie reste de Ia préparation et mettez au congélateur 3 à 4 heures ou une dizaine d'heures au freezer du réfrigérateur réglé au plus froid.

5

Trempez le moule dans l'eau tiède pour démouler sur Buffet Froid et remplissez Ie centre de fruits frais ou en salade, c'est joli et délicieux !!

6

Si vous préférez utiliser l'Ami Gourmet, utilisez 3 œufs au lieu mais gardez identiques les autres ingrédients.

67000

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