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Vacherin aux fruits rouges
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.26€/p

Vacherin aux fruits rouges

Vacherin aux fruits rouges.

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Ingrédients

  • 50 cl de crème fraîche épaisse
  • 6 œufs
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 200 gr de meringues
  • 250 gr de fruits rouges surgelés (éviter les cerises)
  • 20 cl de Coulis de framboises

Matériel

  • 1 grand plat

Préparation

1

Séparer les jaunes des blancs.

2

Mélanger les jaunes avec la crème fraiche. Ajouter la moitié du sucre en poudre.

3

Monter les blancs en neige avec l'autre moitié de sucre.

4

Mélanger les deux préparations.

5

Verser la moitié de la préparation dans le plat. Ajouter la moitié des meringues émiettées.

6

Ajouter le reste de la préparation. Mettre au congélateur pendant 4 heures minimum. Décongeler les fruits rouges.

7

Avant de servir, répartir le reste des meringues émiettées sur le dessus du vacherin, décorer avec les fruits rouges.

8

Servir avec le coulis de framboise.

Nantes 44000

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