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Vacherin
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.09€/p

Vacherin

Un dessert facile, pratique, faisant de l'effet et que tout le monde aime.

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Ingrédients

  • 4 grosses meringues
  • 200 g de crème fraîche
  • 4 oeufs
  • 50 g de sucre (extra-fin)
  • 50 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café de vanille (liquide)

Matériel

  • Un cul de poule
  • Une terrine
  • Un moule à Charlotte
  • Une cuillère en bois
  • Un batteur

Conseils et astuces

Servir soit avec un nappage de chocolat fondant chaud, soit recouvert de fraises et accompagné d'un coulis de framboises.

En utilisant des moules de différents diamètres, on fait facilement une pièce montée. Idéal pour un baptême ou une communion !

Préparation

1

Battre longuement les jaunes d 'oeufs avec le sucre semoule

2

Ajouter la crème fraîche et la vanille.

3

Battre les blancs en neige très, très ferme, finir en ajoutant le sucre glace.

4

Mélanger le tout en soulevant, huiler le moule et y verser la moitié du mélange.

5

Poser les meringues grossièrement cassées.

6

Ajouter la deuxième partie du mélange.

7

Mettre au congélateur au moins 3h.

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