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Veau Carotte
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.67€/p

Veau Carotte

Calories : 272.93 kcal Protides : 28.01 g Lipides : 12.33 g Glucides : 12.51 g pour 1 portion

Petites terrines individuelles, trois couches, carottes, oignons, viande, un régal!

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Ingrédients

  • 400 g de veau
  • 2 oignons blancs
  • feuilles estragon feuilles de persil
  • 500 g de carottes, blanches et oranges
  • 2 carré frais, nature 0%
  • 1 pincée de curry doux
  • 80 g de parmesan râpé
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Peler et cuire les carottes à la vapeur . Saler, poivrer, les écraser finement à la fourchette avec le carré frais

2

Peler et couper fin les oignons, les faire fondre doucement dans l'huile d'olive, ajouter le curry

3

Faire revenir le veau dans une poêle anti-adhesive 5 min à feu vif, saler, poivrer, ajouter les herbes ciselées.

4

Intercaler deux couches de carottes avec une d'oignons et une de viande dans des plats à four individuels, soupoudrer le parmesan sur le dessus, faire gratiner 10 min au four sur th. 7 (210°C)

5

Servir bien chaud

WATERLOO 1410

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