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Ingrédients
- 1 petite escalope de veau (20 g).
- 120 g de brocolis
- 80 g d'épinards (en branches)
- 1 portion de fromage fondu (type Kiri ou Vache qui rit)
- 1/4 cube de bouillon de légumes
- 1/4 gousse d'ail
- 1 cuillère à café d'huile de tournesol
Matériel
- sauteuse
- mixer
Préparation
Laver les brocolis et les épinards.
2Couper les brocolis en petites fleurettes.
3Couper le veau en morceaux.
4Hacher finement l'ail.
5Verser l'huile dans une sauteuse, y faire dorer l'ail et le veau. Réserver.
6Ajouter les épinards et les fleurettes de brocoli, couvrir à moitié d'eau, puis ajouter le bouillon.
7Laisser cuire à découvert et à feu moyen pendant 10 mn.
8Egoutter, ajouter les portions de fromage et remuer.
9Laisser mijoter 1 à 2 mn, mixer et servir.
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