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Veau aux légumes verts
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.22€/p

Veau aux légumes verts

Calories : 266.98 kcal Protides : 34.42 g Lipides : 11.66 g Glucides : 4.84 g pour 1 portion

Plat peu calorique mais plein d'énergie et très goûteux.

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Ingrédients

  • 1 petite escalope de veau (20 g).
  • 120 g de brocolis
  • 80 g d'épinards (en branches)
  • 1 portion de fromage fondu (type Kiri ou Vache qui rit)
  • 1/4 cube de bouillon de légumes
  • 1/4 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café d'huile de tournesol

Matériel

  • sauteuse
  • mixer

Préparation

1

Laver les brocolis et les épinards.

2

Couper les brocolis en petites fleurettes.

3

Couper le veau en morceaux.

4

Hacher finement l'ail.

5

Verser l'huile dans une sauteuse, y faire dorer l'ail et le veau. Réserver.

6

Ajouter les épinards et les fleurettes de brocoli, couvrir à moitié d'eau, puis ajouter le bouillon.

7

Laisser cuire à découvert et à feu moyen pendant 10 mn.

8

Egoutter, ajouter les portions de fromage et remuer.

9

Laisser mijoter 1 à 2 mn, mixer et servir.

lunel 34400

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