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144 recette(s) trouvée(s) pour

Végétalien

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Le végétalisme exclu de l'alimentation tous les animaux mais aussi tous les produits produits par les animaux comme le miel, les oeufs, ou le lait. Il existe de nombreux substituts à ces produits comme les yaourts de soja ou le lait d'amandes ou de noisettes.

Si vous souhaitez découvrir des recettes végétaliennes salées, essayez ces recettes de courgettes farcies au quinoa et fenouil, crêpes salées végétaliennes, dhal de lentilles corail, ou le caviar d'aubergine.

Si vous préférez tester des recettes végétaliennes sucrées, les bouchées chocococo ou le cake aux citrons confits et amandes devraient vous combler. 

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes de cuisine végétalienne, à vous de les essayer, de les noter, et même de partager vos propres recettes de régime.

Pommes de terre sautées

Par marylia
Aimez cette recette !

Bel accompagnement pour la viande 100 g de pommes de terre huile d'olive sel poivre Épluchez et lavez les pommes de terre puis coupez les en cubes Dans un récipient, faites les tremper dans de l'eau...

Curry de tomates et d'oignons nouveaux

Aimez cette recette !

Des légumes au curry! 4 bottes d'oignons (nouveaux) 2 grosses tomates (bien charnues type cœur de bœuf) 2 cuillères à soupe d'huile végétale ( ou de ghee beurre clarifié) 2 cuillères à café de graines...

Haricots verts persillés et citronnés

Par Petina
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Accompagnement idéal pour tous les plats : viande ou poisson. La persillade (ail et persil) se marie avec quasiment tous les légumes. 500 g de haricots verts (surgelés) 1 oignon 2 gousses d'ail 4...

Salade fraîcheur

Par maric
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Une assiette de verdure riche en fer et en vitamines. Salade (feuilles de laitue, mesclun, roquette) 1 tasse de lentilles 1/2 tasse de quinoa 3 branches de céleri 1 bouquet de coriandre ciboulette (ou...

samssa aux amandes

Par najwa
Aimez cette recette !

Voici des samssa bien croustillantes que j'ai préparé pour l'Aïd. J'ai utilisé un mélange d'amandes entières et d'amandes en poudre aromatisées à l'eau de fleur d'oranger. J'adore ce mélange de...

Tomates et courgettes à l'indienne

Aimez cette recette !

Cuisine indienne revisitée 1 tomate (ou 2 épluchées) 1 courgettes (ou 2) 2 échalottes 1 cuillère à café de graines de moutarde 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de curcuma 1...

Glaces aux framboises

Par path
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Une façon simple de prolonger le plaisir des fruits du jardin en les transformant en glaces individuelles à déguster au gré des envies de chacun. 600 gr de framboises 200 gr de sucre 1 citron Mixer...

Tomates gratinées

Par leilou
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4 tomates Huile d'olive Persil plat, basilic, thym Sel, poivre 2 gousses d'ail Lavez les tomates et essuyez-les. Coupez-les en deux dans l'épaisseur et placez-les dans un plat, face coupée vers le...

Jatjuk (Porridge de pignons de pin)

Aimez cette recette !

5 c-à-s bombées de riz rond 2 c-à-s de pignons de pin Environ 2 tasses d'eau Du sel Faire tremper le riz au moins 2h dans de l'eau. Rincer et essorer le riz, et le placer dans le blender. Ajouter les...

Bouchées chocococo

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40 cl de Lait de coco, non sucré 200 g de Noix de coco rapée 200 g de Chocolat noir Pour la déco : 100 g de Noix de coco rapée Dans une casserole, faire bouillir le lait de coco puis le verser sur le...

Charlotte au saumon et aux fines herbes

Aimez cette recette !

- Pour 30 boudoirs: - 3 oeufs - 70g de farine - Pour la garniture: - 2 bouteilles de jus de citron - 1,200kg de filets de saumon frais - 24 boudoirs - Gousses d'ail - Echalottes - Ciboulette - Persil...

SEN KHAO PIEK

Par Tip
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Pate fraîche de riz 400 g de farine 200 g de tapioca 105 g de farine de riz gluant 500 ml d'eau bouillante Mélanger des farines. Bouillir l'eau, verser dans la farine et mélanger rapidement, finir...

NEM NUONG

Par Tip
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Phan brochettes de porc haché. 1,2 kg de porc haché 1/2 gros oignon 2 gousses d'ail 1/4 cc de poivre 1,5 cs de nam pa 0,5 cc de sel 1 cs de sucre 1/2 sachet de levure Mélanger tous les ingrédients et...

Heukimjajuk (Porridge de sésame noir)

Aimez cette recette !

2 c-à-s de graines de sésames noires 3 c-à-s de farine de riz gluant 1.5 tasse d'eau Une picée de sel Laver les graines de sésame puis les placer dans une poele. Cuire à feu fort quelques minutes,...

Soupe de légumes et oeuf mollet

Par pwenger
Aimez cette recette !

Soupe de légume basique 4 oeufs 2 pommes de terre 1 poireau 2 carottes 1 oignon Sel, poivre Éplucher, laver et couper les carottes, les poireaux et les pommes de terre. Éplucher et émincer l'oignon....

Poivrons confits

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Recette gourmande. 2 poivrons verts 2 poivrons jaunes 1 poivron rouge 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail, pelées et pressées 1 feuille de laurier huile d'olive sel et poivre Nettoyer les poivrons et...

Poires au cassis

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Un petit délice de fruit. 4 poires 200 g de sucre 1 c à café de vanille en poudre 1 pointe de cannelle en poudre 2 verres de crème de cassis 1/2 l d'eau Pelez les poires en conservant la queue (comme...

Taboulé de lentilles germées

Par Kika
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Frais et digeste. 200 g de lentilles du Puy 1 tomate 1 poivron rouge 1 bouquet de persil plat ½ bouquet de coriandre 3 échalotes 6 cs d'huile d'olive 3 cs de tamari (sauce soja) Fleur de sel, non...