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Velouté de carotte au curry
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.38€/p

Velouté de carotte au curry

Calories : 4632.66 kcal Protides : 122.32 g Lipides : 15.67 g Glucides : 999.83 g pour 1 portion

Voilà une soupe originale, qui change de l'ordinaire. Recette délicieuse.

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Ingrédients

  • 1 kg de carottes
  • 3 pommes de terre
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 cube de volaille
  • 1 petit morceau de gingembre râpé
  • 1 c à café de curry
  • crème fraiche épaisse
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Servir chaud ou glacé.

Préparation

1

Faire blondir dans l'huile d'olive, les oignons, carottes et pommes de terre, coupés en petits morceaux.

2

Recouvrir de bouillon de volaille.

3

Ajouter le gingembre et le curry.

4

Saler, poivrer.

5

Faire cuire pendant 30 minutes.

6

Mixer et ajouter la crème pour velouter le tout.

chambery 73000

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