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Velouté Chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.17€/p

Velouté Chocolat

Calories : 732.5 kcal Protides : 6.78 g Lipides : 63.43 g Glucides : 33.61 g pour 1 portion

Alternative gourmande au chocolat chaud.

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat au lait
  • 50 cl de crème liquide (dont 30 bien froide)

Conseils et astuces

Ne pas manger la crème tout de suite, la conserver un peu au bain marie pour qu'elle épaississe

Préparation

1

Dans une casserole, faire chauffer 20 cl de crème à feux doux.

2

Casser le chocolat en morceaux dans un saladier et verser la crème chaude dessus.

3

Laisser fondre et remuer vivement pour obtenir une crème onctueuse.

4

Dans un saladier froid, monter les 30cl de crème en chantilly.

5

incorporer la chantilly à la préparation.

6

Réserver au bain marie.

Paris 75017

Ses recettes

Velouté Chocolat

Par debby

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