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Velouté de Chou-Fleur et Croustille de Chorizo
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.72€/p

Velouté de Chou-Fleur et Croustille de Chorizo

Calories : 144.35 kcal Protides : 5.75 g Lipides : 11.33 g Glucides : 4.84 g pour 1 portion

L'asperge ou la courgette peuvent remplacer le chou

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Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 1 marmitte de bouillon Knorr
  • 500 ml d'eau
  • 10 cl de crème liquide
  • 50 g de chorizo
  • Sel
  • Poivre

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

2

Laver et couper le chou en bouquets.

3

Faire bouillir l'eau avec le bouillon de légumes, puis ajouter le chou et cuire à feu moyen 15 min.

4

Ajouter la crème, faire bouillir et mixer finement la préparation.

5

Saler, poivrer.

6

Oter la peau du chorizo et le couper en fines tranches.

7

Les diposer entre 2 plaques allant au four et les cuire 5 min.

8

Les égoutter sur du papier absorbant et les laisser refroidir.

9

Verser le velouté dans des bols et décorer de chips de chorizo.

Aix Noulette

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