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Velouté de chou fleur
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.58€/p

Velouté de chou fleur

Calories : 140.46 kcal Protides : 5.58 g Lipides : 8.75 g Glucides : 9.84 g pour 1 portion

Je vous propose une soupe que ma fille rien qu'à l'oeil a dit beurkkkk j'aime pas, mais qui a tout de même fini son bol... comme quoi faut pas désespérer!

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Ingrédients

  • 1 chou fleur
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1/2 l de lait
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

1

Enlever les têtes du chou et le laver.

2

Dans une casserole remplie d'eau salée, faire cuire votre chou fleur (vous pouvez le cuire à la vapeur).

3

Dans une autre casserole, faire fondre le beurre, quand celui-ci est fondu, y ajouter la farine et remuer.

4

Petit à petit, ajouter le lait jusqu'à l'obtenion d'une sauce.

5

Passer le chou fleur au mixeur et le mélanger dans la sauce.

6

Bien remuer et remettre le tout dans le mixeur. Re mixer.

7

Servir dans des bols ou assiettes creuses.

8

Bon appétit!!!

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