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Velouté de concombres
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.63€/p

Velouté de concombres

Calories : 89.09 kcal Protides : 3.07 g Lipides : 6.03 g Glucides : 5.27 g pour 1 portion

Soupe glacée onctueuse à base de concombre.

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Ingrédients

  • 2 concombres
  • 2 yaourts (veloutés natures)
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 50 cl de lait
  • 12 feuilles de menthe
  • 1 gousse d'ail
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Pelez les concombres et coupez les en cubes de 1cm.

2

Dans un mixer blender, mettez la moitié des concombres, les yaourts, la crème fraiche, le lait, la gousse d'ail et 10 feuilles de menthe. Salez et poivrez.

3

Mixez le tout 10 secondes. Ajoutez le reste des concombres et rectifiez l'assaisonnement. Remixez.

4

Versez le velouté dans une carafe et mettez le tout au frigo 1h à 3h maximum.

5

Avant de servir, remuez le velouté puis dégustez.

mesanger 44522

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