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Velouté de courgettes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.69€/p

Velouté de courgettes

Calories : 4619.09 kcal Protides : 218.31 g Lipides : 64.21 g Glucides : 786.9 g pour 1 portion

Onctueux et délicieux consommé de courgettes pour les dîners d'hiver. Hyper rapide et facile.

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Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 1 l d'eau (avec 1 bouillon cube)
  • 1 gousse d'ail
  • basilic sel, poivre
  • 1 pointe couteau de piment de Cayenne
  • 1 étage de fromage fondu (type Vache qui Rit) ou crème fraiche épaisse

Matériel

  • 1 cocotte
  • 1 Mixer

Préparation

1

Faire chauffer l'eau avec le bouillon cube dans la cocotte.

2

Laver et couper en rondelles les courgettes (si elles ne sont pas très fraiches, les éplucher afin qu'elles ne soient pas amères).

3

Mettre dans la cocotte les courgettes, 1 gousse d'ail écrasée, sel, poivre, basilic, laisser cuire 20 mn.

4

Mixer le tout en rajoutant un étage de Vache qui rit ainsi qu'une pointe de Cayenne.

5

Faire réchauffer puis servir, parsemer de basilic frais ciselé (si vous en avez, difficile en hiver...).

Beaumont lès Valence 26760

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