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Velouté doux de carottes et pommes de terre
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
3min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.14€/p

Velouté doux de carottes et pommes de terre

Calories : 83.63 kcal Protides : 1.56 g Lipides : 3.35 g Glucides : 11.81 g pour 1 portion

Un velouté improvisé avec ce que j'ai trouvé dans ma cuisine. La muse de la cuisine a dû m'inspirer sur ce coup là, du coup, je vous en fais profiter ! Les proportions donnent un potage pour 4 petits bols, si on souhaite servir la soupe en entrée, ou pour 2 gros bols si on souhaite la déguster en plat unique.

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Ingrédients

  • 200 g de pommes de terre (lavée, épluchées)
  • 200 g de carottes (lavées, épluchées)
  • 50 g de fenouil (en branche lavé, émincé)
  • 15 g de beurre
  • 150 ml d'eau (bouillante)
  • 200 ml de lait
  • sel
  • noix de muscade

Matériel

  • 1 pichet micro plus Tupperware
  • 1 mixeur plongeur
  • 1 couteau
  • 1 économe
  • 1 balance

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter une pointe de crème fraîche au moment de servir, et vous pouvez parsemer vos bols d'herbes aromatiques fraîches.

Préparation

1

Epluchez et lavez les pommes-de-terre et les carottes et coupez-les en dés. Lavez et émincez le fenouil.

2

Mettre tous les légumes et le beurre dans le pichet, ajouter l'eau bouillante, puis couvrez et mettre le pichet dans le micro-onde ; faire cuire 12 min à 750 W restitués.

3

Laissez reposer 3 min.

4

Faites chauffer le lait.

5

Ajoutez le lait, le sel et la noix de muscade et mixez le tout à l'aide du mixeur-plongeur.

St Etienne de Chigny 37230

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Par awa

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