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Velouté d'endives
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.32€/p

Velouté d'endives

Pour manger des endives autrement qu'en salade.

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Ingrédients

  • 1 kg d'endives
  • 1 litre de lait
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine

Conseils et astuces

Pour retirer le goût amer des endives, ôter leur trognon

Pour créer un plat complet pour les enfants, ajouter du jambon mixé

Préparation

1

Rincer, couper les endives

2

Les faire revenir dans un peu de beurre, une dizaine de minutes

3

Une fois qu'elles ont fondu, verser petit à petit le lait (dans lequel la farine a été diluée)

4

Remuer et laisser cuire à petit feu une vingtaine de minutes

Saint etienne 42000

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