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Velouté aux fanes de radis
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.00€/p

Velouté aux fanes de radis

Calories : 3970.31 kcal Protides : 102.87 g Lipides : 27.59 g Glucides : 826.82 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 bottes de radis (pour leur fanes)
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 2 cubes de bouillon dégraissé
  • 2 dl de crème fraîche
  • 1 noix de beurre
  • sel, poivre

Préparation

1

Enlever les feuilles des radis,laver-les soigneusement.Essorer-les et faites-les revenir à feu doux avec l'oignon haché dans une cocotte contenant le beurre fondu.

2

Après 3 minutes, ajouter les pommes de terre coupées en cubes, mélanger 1 minute, puis mouillez avec 1 litre d'eau chaude.

3

Joigner les cubes de bouillon émiettés,portez à ébullition et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

4

Passer le potage au mixer, ajouter-lui quelques radis taillés en fines rondelles et la crème.

5

Porter à nouveau à ébullition sur feux doux, rectifier l'assaisonnement et server bien chaud, avec du pain et du beurre.

souday 41170

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