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Velouté de légumes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.56€/p

Velouté de légumes

Calories : 3822.59 kcal Protides : 104.02 g Lipides : 8.28 g Glucides : 832.37 g pour 1 portion

Un bon potage d'hiver

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Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 5 carottes
  • 2 navets
  • 2 courgettes
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 faitout
  • 1 moulin à légumes (ou 1 mixeur)

Conseils et astuces

Accompagner avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche et des croûtons de pain grillés, ce sera parfait.

Préparation

1

Couper tous les légumes en petits cubes.

2

Dans une poêle faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons et les poireaux.

3

Faire bouillir de l'eau salée dans un fait-tout, quand l'eau est en ébullition y ajouter tous les légumes et faire cuire 20 à 30 minutes.

4

Passer le potage au moulin à légumes ou au mixer.

5

Meaux 77100

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