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Velouté de légumes
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.43€/p

Velouté de légumes

Recette de base de la soupe

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Ingrédients

  • 220 g de carottes
  • 300 g de pommes de terre
  • 1/2 navet (50 g)
  • 1/2 blanc de poireau
  • 1 tomate
  • 80 g d'oignon
  • 1 branche persil
  • 20 g de beurre
  • 1 cc de gros sel, poivre

Matériel

  • Thermomix Varoma

Préparation

1

Placer dans le bol la tomate coupée en 2, les carottes coupées en morceaux, l'oignon coupé en 2, le ½ blanc de poireau, l'ail, le persil, sel & poivre et 300 g eau. Mixer 5 sec vitesse 5.

2

Éplucher les pommes de terre et le navet, les couper en morceaux et les mettre dans le panier cuisson. Insérer le panier dans le bol et régler 18 min température Varoma, fonction sens inverse, vitesse 1.

3

A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, verser le contenu du panier dans le bol, ajouter le beurre et mixer 1 min vitesse 6 puis 1 min vitesse 10.

4

Compléter avec de l'eau par l'orifice du couvercle (environ ½ litre) et mixer 30 sec vitesse 10.

5

Servir aussitôt.

ST MAUR SUR LE LOIR 28800

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