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Velouté de maïs
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Velouté de maïs

Calories : 108.98 kcal Protides : 2.64 g Lipides : 3.31 g Glucides : 17.18 g pour 1 portion

Comme disait Christine, c'est bon mais.... c'est surprenant !

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Ingrédients

  • 1 boîte de maïs (poids égoutté 285 gr.)
  • 75 cl. de bouillon de volaille (ou légumes)
  • 1 oignon
  • 1 c.s. huile d'olive
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 1 bouquet de coriandre, persil ou ciboulette
  • sel, poivre noir du moulin

Préparation

1

Peler, hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile.

2

Egoutter le maïs.

3

Mettre les 2/3 du maïs dans une casserole avec le bouillon de volaille, faire bouillir puis laisser mijoter 20 min.

4

Réduire la soupe en purée et la passer au tamis fin.

5

La remettre dans la casserole, y ajouter le maïs restant et réchauffer en ajouter le jus de citron vert.

6

Vérifier l'assaisonnement et ajouter les feuilles vertes choisies (persil, ciboulette ou coriandre) bien nettoyées.

1090

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