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Velouté de petits pois à la menthe
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

Velouté de petits pois à la menthe

ce velouté de petits pois à la menthe est très bien pour une entrée ou un apéro dinatoire en été.

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Ingrédients

  • 1 boite de petits pois
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide allégée
  • 1 botte de menthe
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 Mixeur
  • 1 Chinois

Préparation

1

Cuire les petits pois dans leur jus.

2

Dans un mixeur mettre la boite de petits pois avec son jus, ajouter l'huile d'olive, la crème fraiche allégée et le bouquet de menthe lave sans les branches, le sel et le poivre. mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3

Passer la préparation au chinois pour obtenir une consistance velouté et sans la peau des petits pois.

4

Laisser reposer environ 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

LE MUY 83490

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