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Velouté poires et patates douces
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.49€/p

Velouté poires et patates douces

Recette d'un ancien collègue.Je n'aime pas le sucré/salé et ce n'est pas du tout le cas. J'ai été surprise du résultat.

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Ingrédients

  • 25 g de beurre
  • 1 oignon blanc (haché)
  • 750 g de patates douces (en cubes de 2 cm)
  • 2 poires (pelées en cubes de 2 cm)
  • 750 ml de bouillon de légumes
  • 250 ml de crème fraîche

Préparation

1

Chauffer le beurre et faire fondre l'oignon pendant 2 minutes. Ajouter les cubes de patates douces et les poires. Remuer.

2

Verser le bouillon et faire cuire pendant 20 minutes.

3

Mixer.

4

Incorporer la crème, saler et poivrer.

Aix les bains 73100

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