Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Velouté de potimarron allégé
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.92€/p

Velouté de potimarron allégé

Calories : 197.87 kcal Protides : 6.76 g Lipides : 13.42 g Glucides : 12.46 g pour 1 portion

Délicieux, léger, un excellent potage.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 potimarron (moyen)
  • 2 blancs de poireau
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à café de jus d'orange
  • 2 cubes de bouillon de volaille (dégraissé)
  • 1 branche de thym
  • 8 c.c de crème fraîche allégée
  • sel poivre

Matériel

  • 1 cocote ou auto cuiseur
  • 1 mixer

Conseils et astuces

Pour les gourmands, vous pouvez rajouter à cette version light, une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.

Préparation

1

Laver la peau du potimarron, enlever les graines et détailler la chair en cubes (vous pouvez si vous le souhaiter l'éplucher, moi je ne le fais pas).

2

Laver puis couper les blancs de poireaux en tronçons. Eplucher et couper l'oignon en quatre.

3

Dans un autocuiseur, mettre les morceaux de potimarron, les poireaux, l'oignon, les cubes de bouillon, le jus d'orange et la branche de thym.

4

Saler et poivrer. Ajouter 1,5 litre d'eau.

5

Faire cuire 15 mn à partir du chuchotement de la soupape. Puis retirer la branche de thym et mixer le tout.

6

Verser le velouté dans une soupière, rajouter la crème fraîche et servir chaud.

Beaumont lès Valence 26760

Ses recettes

Epaule d'agneau façon méchoui

Aimez cette recette !

(1)

Tajine aux amandes, pruneaux, miel

Aimez cette recette !

(1)

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :