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Velouté de potimarron aux châtaignes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.83€/p

Velouté de potimarron aux châtaignes

Une soupe douce et délicieuse à l'approche de Halloween !

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Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1/2 bocal de châtaignes pelées
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • Sel, Poivre

Préparation

1

Sans le peler, couper le potimarron en 2, et l'évider.

2

Le découper ensuite en morceaux, et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

3

Recouvrir le potimarron avec de l'eau, rajouter le bouillon de volaille et quelques châtaignes.

4

Laisser cuire à feu moyen pendant 30 min (rajouter de l'eau, le cas échéant).

5

Passer au mixeur, rajouter la crème fraîche, et servir avec des brisûres de châtaignes.

STRASBOURG 67200

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