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Velouté de potimarron
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.30€/p

Velouté de potimarron

Calories : 4.3 kcal Protides : 1.76 g Lipides : 0.28 g Glucides : 8.35 g pour 1 portion

C'est une recette fournie par mon primeur.

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Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 2 beaux poireaux
  • 1 patate douce
  • 2 échalotes
  • crème (un peu)

Matériel

  • un autocuiseur

Préparation

1

Laver et couper le potimarron en cubes (il n'est pas nécessaire de l'éplucher car la peau fond à la cuisson).

2

Laver et couper les poireaux en tronçons.

3

Emincer les échalotes.

4

Eplucher et couper la patate douce en cubes

5

Faire revenir dans un peu d'huile les échalotes et les poireaux.

6

Ajouter le potimarron et la patate douce.

7

Couvrir avec de l'eau.

8

Saler.

9

Faire cuire sous pression 20 minutes.

10

Mixer les légumes avec le bouillon en faisant attention que le potage ne soit pas trop liquide.

11

Ajouter un peu de crème fraîche et servir.

ISSENDOLUS 46500

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