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Velouté de potiron à la châtaigne
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.26€/p

Velouté de potiron à la châtaigne

Calories : 17.43 kcal Protides : 4.44 g Lipides : 2.83 g Glucides : 32.73 g pour 1 portion

Voici une bonne recette de soupe réconfortante pour les soirs d'automne.

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Ingrédients

  • 1 kg de courge muscade
  • 12 chataignes
  • 30 cl de bouillon dégraissé (de volaille ou autre)
  • 1 cuil. à soupe de gros sel
  • 1 portion de fromage fondu
  • sel, poivre
  • muscade

Préparation

1

Pour faire cuire les châtaignes: enlever la première peau (la plus grosse) lorsque les châtaignes sont crues. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante et les laisser cuire dix minutes.

2

Ensuite les retirer et enlever la deuxième peau.

3

Eplucher et couper la courge.

4

Mettre la courge et les châtaignes dans une cocotte avec le bouillon, le sel, le poivre, la portion de fromage.

5

Laisser cuire 20 minutes.

6

Mixer, rajouter la muscade râpée, rectifiez l'assaisonnement si besoin... Servir!

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note moyenne (1 avis)

2.5/5

naninanou
naninanou
le 22.07.2011
Si je ne veux pas trier des châtaignes j'en achète en boite c'est super bon !
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