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Velouté de potiron aux châtaignes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.97€/p

Velouté de potiron aux châtaignes

Un plat roboratif, pour les fraiches soirées d'automne.

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Ingrédients

  • 500 g de chair de potiron
  • 200 g de châtaignes
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème liquide
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Muscade

Matériel

  • 1 faitout

Préparation

1

Couper le potiron en dés, les châtaignes en morceaux et hacher l'oignon.

2

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3

Ajouter le potiron et les châtaignes et couvrir d'eau.

4

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire environ 20 minutes à feu moyen.

5

Mixer le tout, puis saler, poivrer et ajouter la noix de muscade et la crème liquide.

LOUBAJAC 65100

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