Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Velouté de potiron
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.28€/p

Velouté de potiron

Calories : 8046.17 kcal Protides : 350.4 g Lipides : 41 g Glucides : 1567.94 g pour 1 portion

Ah ça maman le réussit comme personne...

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 petit potiron
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 75 cl de bouillon de volaille
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • Sel et poivre du moulin

Matériel

  • 1 éplucheur
  • 1 couteau
  • 1 casserole
  • 1 mixeur

Préparation

1

Epluchez le potiron, enlevez ses graines et ses filaments. Détaillez le potiron en gros cubes. Epluchez et hachez l'oignon et les gousses d'ail.

2

Dans une casserole, mettez l'huile à chauffer et faites suer l'ail et l'oignon pendant quelques minutes. Ajoutez les cubes de potiron et mouillez avec le bouillon de volaille. Laissez cuire pendant 30 à 40 minutes.

3

Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Salez, poivrez, ajoutez la crème liquide et mixez à nouveau.

4

Remettez le velouté dans une casserole propre et faites-le réchauffer à feu doux. Servez bien chaud.

PLAN D'ORGON 13750

Ses recettes

Blinis faciles

Aimez cette recette !

(1)

Recettes liées

Velouté de potimarron aux lentilles vertes

Par nelosa

Aimez cette recette !

(3)

Un délicieux velouté au potimarron et lentilles, surprenant!

Ouillade catalane

Par J-C

1 likes

(1)

L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada. L'ollada est la...

Velouté de potiron et de châtaignes de Valérie

Aimez cette recette !

(1)

A consommer sans modération ! Avec finesse !

Soupe à l'oignon de Mamy Pierrette

Aimez cette recette !

(1)

Un classique, une soupe à faire sur le pouce.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :