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Velouté de potiron
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.28€/p

Velouté de potiron

Ah ça maman le réussit comme personne...

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Ingrédients

  • 1 petit potiron
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 75 cl de bouillon de volaille
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • Sel et poivre du moulin

Matériel

  • 1 éplucheur
  • 1 couteau
  • 1 casserole
  • 1 mixeur

Préparation

1

Epluchez le potiron, enlevez ses graines et ses filaments. Détaillez le potiron en gros cubes. Epluchez et hachez l'oignon et les gousses d'ail.

2

Dans une casserole, mettez l'huile à chauffer et faites suer l'ail et l'oignon pendant quelques minutes. Ajoutez les cubes de potiron et mouillez avec le bouillon de volaille. Laissez cuire pendant 30 à 40 minutes.

3

Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Salez, poivrez, ajoutez la crème liquide et mixez à nouveau.

4

Remettez le velouté dans une casserole propre et faites-le réchauffer à feu doux. Servez bien chaud.

PLAN D'ORGON 13750

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