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Verrine aux 3 chocolats
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
1min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.16€/p

Verrine aux 3 chocolats

Charmant dessert pour les gourmands.

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Ingrédients

  • 1 blanc d'oeuf (pour 2 personnes)
  • 20 g de pépites de chocolat (10 g/personne, en conserver quelques unes pour la déco)
  • 2 barres de chocolat blanc (1/personne)
  • 2 barres de chocolat noir (1/personne)
  • 2 c.s. crème fraîche (1/personne)

Matériel

  • Verrines

Préparation

1

Mousses aux chocolats : faire fondre séparément le chocolat noir et le chocolat blanc au bain marie

2

Battre les blancs d'oeufs et séparer en deux.

3

Incorporer une moitié des blancs au chocolat noir et l'autre au chocolat blanc.

4

Réserver au réfrigérateur.

5

Ganache : faire frémir la crème et y incorporer les pépites.

6

Mélanger hors du feu pour obtenir une préparation lisse.

7

Laisser refroidir.

8

Dresser dans vos verrines en commançant par la mousse au chocolat noir puis la ganache puis la mousse au chocolat blanc.

9

Décorer selon vos goûts avec des pépites ou une feuille de menthe ou des fruits rouges par exemple.

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