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Verrine à la crème de chèvre et aux 3 poivrons
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.58€/p

Verrine à la crème de chèvre et aux 3 poivrons

Calories : 1996.64 kcal Protides : 87.61 g Lipides : 9.01 g Glucides : 390.9 g pour 1 portion

Voici une petite verrine colorée, pour un apéro ou une entrée.

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Ingrédients

  • 3 poivrons (un jaune, un rouge, un vert)
  • 100 g de chèvre frais (type Chavroux)
  • 3 CàS de crème liquide (allégée)
  • 2 CàS de vinaigre de Xérès (ou autre vinaigre de vin)
  • 1/2 gousse d'ail
  • sel, poivre
  • paprika, en poudre

Préparation

1

Faites griller les poivrons au four, jusqu'à ce qu'ils cloquent (environ 15 mn sur 180°).

2

Enlevez la peau des poivrons.

3

Versez le vinaigre sur les poivrons pelés, et laissez reposer une dizaine de minutes dans un plat. Ils vont tirer un peu de jus.

4

Mixez les trois poivrons séparément, avec une cuillerée de leur jus, salez et poivrez. Réservez.

5

Dans un saladier, mélangez le chèvre avec la crème, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

6

Ajoutez la gousse d'ail écrasée, salez, poivrez, et ajoutez une pincée de paprika.

7

Au fond de chaque verrine, disposez une couche de poivron, puis une couche de crème au chèvre.

8

Réservez les verrines au frais jusqu'au moment de les servir.

SARREBOURG 57400

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