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Verrine croquante courgette et noix de cajou
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.47€/p

Verrine croquante courgette et noix de cajou

Les courgettes crues, vous avez déjà essayé ? Accompagnée de pain grillé frotté à l'ail, cette verrine saura vous plaire avec sa fraîcheur bienvenue.

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Ingrédients

  • 2 petites courgettes
  • 30 g de noix de cajou
  • 2 c. à soupe d'huile de noix
  • 1 c. à soupe d'huile de noisette
  • 1 pincée d'ail en poudre
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Préparation

1

Laver les courgettes et les râper en assez grosses lanières.

2

Concasser les noix de cajou et les incorporer aux courgettes. Ajouter les huiles, le vinaigre, le citron et l'ail. Mélanger bien le tout.

3

Disposer la préparation dans des verrines et placer au frais 1h.

4

Pour finir... Servez accompagné de pain frotté à l'ail.

ROMANS SUR ISERE 26100

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A servir à l'apéritif, un soir d'été.

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