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Verrine fraîcheur au carré frais
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.60€/p

Verrine fraîcheur au carré frais

Calories : 156.72 kcal Protides : 6.44 g Lipides : 13.64 g Glucides : 1.93 g pour 1 portion

Bon et beau.

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Ingrédients

  • 1 avocat
  • 3 c à soupe de surimi râpé
  • 1 jus de citron vert
  • 2 carrés frais gervais
  • 2 c à soupe de crème fleurette
  • 1 c à café d'aneth frais ciselé
  • 2 tranches de saumon fumé
  • poivre
  • aneth (pour la déco)
  • oeufs de saumon (pour la déco)

Matériel

  • 4 verrines

Préparation

1

Répartir dans les 4 verres le surimi.

2

Réduire en purée l'avocat avec 1/2 jus de citron et répartir dans les 4 verres.

3

Mixer les carrés frais, la crème, et un peu de poivre et répartir le mélange dans les 4 verres.

4

Couper le saumon en lamelles très fines et les répartir dans les verres en spirale.

5

Disposer au centre de chaque verre 4 œufs de saumon et une brindille d'aneth.

6

Arroser de quelques gouttes de citron, 1 petit tour de moulin à poivre.

7

Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Chavanod 74650

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