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Verrine Lemon Curd et son cookie
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Verrine Lemon Curd et son cookie

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 3 citrons jaunes
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 70g de beurre mou
  • 1 cc de fécule de maïs
  • 100g de pépites de chocolat
  • 10cl de crème fraîche
  • 1 oeuf
  • 125g de farine
  • 100g de sucre
  • 1/2 cuillère de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

LEMON CURD : Passer les citrons sous l'eau pour les nettoyer. Essuyer et prélever le zeste. Presser les citrons et mettre le jus et les zestes dans une casserole.

2

Puis, dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre mou, ajouter la maïzena et mélanger. Verser la préparation dans la casserole contenant le jus et les zestes des citrons.

3

Faire cuire à feu doux en mélangeant jusqu'à épaississement de la crème. Laisser refroidir la crème de citron dans un tupperware et, une fois froide, mettre au réfrigérateur.

4

COOKIES : Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson et préchauffer votre four à 200°C. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Puis, dans un autre saladier, battre l'oeuf, le sucre et la crème fraîche. Ajouter la farine et la pincée de sel. Incorporer les pépites de chocolat et mélanger le tout. Préparer des petites boules de pâtes et disposer sur le papier cuisson. Faire cuire pendant 15 minutes.

CACHAN 94230

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