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Verrine mousse d'avocat, crème et surimi
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.91€/p

Verrine mousse d'avocat, crème et surimi

Calories : 205.96 kcal Protides : 4.48 g Lipides : 18.71 g Glucides : 4.68 g pour 1 portion

Je fais cette recette à chaque fois que je reçois mes amis en apéro dînatoire, facile et délicieuse.

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Ingrédients

  • 2 avocats
  • 18 c à soupe de surimi râpé, 3 par verrine
  • jus de citron
  • 8 carrés frais
  • 7 c à soupe de crème fraîche
  • brins d'aneth
  • poivre et sel

Matériel

  • 6 verrines, un saladier.

Préparation

1

Répartissez au fond de chaque verrines le surimi râpé.

2

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et la peau. Réduisez-les en purée avec une fourchette et mettre 3 pincée de jus de citron et une pincée de sel. Répartissez cette mousse sur les verrines de surimi.

3

Dans un saladier mettre la crème fraîche et les carrés frais et fouettez pour obtenir une mousse, poivrez et ajoutez quelques brins d'aneth.

4

Recouvrez les verrines surimi, avocat de cette mousse.

5

Disposez sur les verrines quelques brins de surimi et brins d'aneth et mettez au frais jusqu'au moment de servir.

lacour d'arcenay 21210

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