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Verrine mousse jambon et tomates confites
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.80€/p

Verrine mousse jambon et tomates confites

Une recette du sud dévoilée par tante Monique.

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Ingrédients

  • Mousse de jambon:
  • 100 g de jambon blanc
  • 1 carré frais
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 c. à café d'ail semoule
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de poivre
  • Pesto de tomates:
  • 1 pot de tomates séchées
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 1 poignée de parmesan râpé
  • 1 c. à café d'ail semoule
  • Décoration:
  • 8 lamelles de jambon cru
  • 8 feuilles de basilic (ou menthe)

Préparation

1

Préparer la mousse de jambon blanc et le pesto de tomates en mixant séparément les 2 groupes d'ingrédients. Laisser reposer 1h au frigo.

2

Faire griller très légèrement pour garder la souplesse les lamelles de jambon cru au four.

3

Remplir les verrines avec 1 couche de pesto, puis 1 couche de mousse de jambon.

4

Ajouter 1 morceau de jambon cru grillé enroulé en forme de fleur et 1 feuille de basilic ou de menthe.

ROMANS SUR ISERE 26100

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De la fraîcheur en perspective...

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note moyenne (1 avis)

5/5

cajoline
cajoline
le 10.02.2010
très bonne recette testée hier soir, Rien à redire c'est parfais et très frais !
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