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Verrine de noix de Saint-Jacques à la crème
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.46€/p

Verrine de noix de Saint-Jacques à la crème

Calories : 278.97 kcal Protides : 10.84 g Lipides : 24.07 g Glucides : 4.69 g pour 1 portion

Simple ! et très bon même pour les nuls en cuisine !

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Ingrédients

  • 500 g de noix de saint-jacques (les petites, sans corail)
  • 1 c.c. de sel
  • 1 c.c. de poivre blanc
  • 1 c.c. de curry
  • 50 cl de crème fraiche liquide

Conseils et astuces

Possibilité de dresser dans une cuillère chinoise.

Préparation

1

Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre et y dorer pendant une minute les noix de saint-jacques en les retournant

2

Les retirer de la poêle et réserver sur une assiette

3

Faire cuire à feu doux la crème liquide mélangée aux sucs libérés par la cuisson des Saint-Jacques dans une petite casserole

4

Saler, poivrer et ajouter le curry en poudre à la préparation

5

Laisser cuire le tout à feu doux 10 minutes

6

Remplir les verrines à moitié avec la sauce

7

Disposer ensuite les saint-jacques déjà dorées dans chaque verrine

8

Servir chaud !

brignais 69530

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