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Verrine de poivrons et courgettes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.09€/p

Verrine de poivrons et courgettes

Calories : 127.83 kcal Protides : 8.78 g Lipides : 4.42 g Glucides : 13.25 g pour 1 portion

C'est frais !

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Ingrédients

  • 4 poivrons (rouges et jaunes de préférences)
  • 2 courgettes
  • basilic
  • 50 g de parmesan en copeaux
  • jus de citron
  • huile d'olive
  • sel,poivre

Préparation

1

Epépiner les poivrons, faites les griller (au four ou sur un gril) pour noircir leur peau.

2

Laisser refroidir et peler les poivrons.

3

Détailler les chairs en lanières.

4

Laver les courgettes, couper les en tronçons puis faire des lamelles de 3-4cm.

5

Les faire cuire quelques instants dans de l'eau bouillante salée.

6

Egoutter, et plonger les dans de l'eau froide, égoutter à nouveau.

7

Dans des verrines, déposer en couche les poivrons et la courgette en intercalant avec du basilic et du parmesan.

8

Saler, poivrer chaque couche puis mettre quelques gouttes d'huile d'olive et de jus de citron.

9

Servir bien frais.

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