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Verrine de saumon et sa crème d'avocat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.91€/p

Verrine de saumon et sa crème d'avocat

Calories : 161.91 kcal Protides : 6.91 g Lipides : 13.94 g Glucides : 2.12 g pour 1 portion

Apéritif entre amis !

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Ingrédients

  • 1 avocat
  • 2 tomates
  • 150 g de saumon fumé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillères à soupe de sauce worchester
  • 1/2 échalote ciselée
  • sel
  • poivre piment en poudre

Matériel

  • Verrines
  • 1 cuillère à soupe
  • couteau
  • Saladier

Préparation

1

Peler les tomates et les détailler en petits cubes.

2

Couper l'avocat en deux, enlever la peau et bien écraser.

3

Incorporer la sauce worchester, 1 c à c de moutarde, l'échalote ciselée, saler et poivrer et ajouter la pointe d'un couteau de piment.

4

Ajouter environ 1 c à c de cubes de tomates puis réserver au frais.

5

Mélanger les dés de tomates avec 1 c a c l'huile d'olive.

6

Mélanger la crème avec la moutarde restante, la ciboulette, saler et poivrer.

7

Découper le saumon en petits morceaux et commencer l'assemblage : une couche de crème d'avocat, une de cubes de tomates, la crème et finir par le saumon et décorer d'un petit branche de ciboulette.

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