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Verrine de saumon
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Verrine de saumon

Calories : 49.4 kcal Protides : 4.8 g Lipides : 2.57 g Glucides : 1.78 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 5 cuillères à café de crème fraiche épaisse 15%
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 1 avocat bien mûr
  • 2 belles tomates
  • jus de citron
  • sel, poivre, épices au choix
  • Quelques pistaches pour la déco

Conseils et astuces

non testée

Préparation

1

Posez vos tranches de saumons à plat sur une assiette et aspergez-les de citron, laissez reposer 2 minutes, cela va changer la texture du saumon en le faisant cuire.

2

Pendant ce temps coupez vos 2 tomates en tous petits dés, mettez de côté.

3

Enlevez la peau de l'avocat, récupérez la chair et écrasez le avec une fourchette pour en faire une purée, salez (d'autres épices peuvent être apportées selon les goût : paprika, piment; ou encore des oignons coupés très fins, des petits morceaux de noix).

4

Coupez le saumon également en tous petits morceaux, il ne vous restera plus qu'à le mélanger à la crème fraiche épaisse, environs 5 belles cuillères (cela dépend de la taille de vos tranches de saumon).

5

Votre crème au morceau de saumon prête, il ne reste plus qu'à ajouter du jus de citron , il faut alors goûter pour arriver au mélange parfait, sans oublier d'ajouter du sel et poivre.

6

Tapissez le fond de vos verrines de la crème au saumon, puis une couche de purée d'avocat, puis quelques dés de tomates et enfin quelques pistaches pilées

PARIS 75012

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