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Verrines aux 3 chocolats
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.00€/p

Verrines aux 3 chocolats

Calories : 44.4 kcal Protides : 3.75 g Lipides : 3.24 g Glucides : 0.09 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 100g de chocolat à pâtissier noir 90g de chocolat à pâtissier au lait 90g de chocolat à pâtissier blanc 2 oeufs
  • 20cl de crème liquide entière à mettre bien au frais.

Matériel

  • 1 batteur. 1 casserole, des verrines.

Préparation

1

Crème au chocolat noir : Dans une casserole, chauffer 10cl de crème, sans faire bouillir et y faire fondre le chocolat noir.

2

Répartir dans des verrines (ou de jolis verres transparents) sur environ 2cm d'épaisseur. Mettre au frigo pendant la préparation suivante. Chantilly au chocolat blanc : Faire fondre le chocolat blanc et laisser légèrement refroidir.

3

Monter les 10cl de crème restants en chantilly.

4

En prélever une cuillère à soupe pour incorporer énergiquement au chocolat fondu, puis incorporer le reste de chantilly délicatement en soulevant avec une spatule. Mousse au chocolat au lait : Faire fondre le chocolat au lait. Y incorporer les 2 jaunes d'oeufs.

5

Battre les blancs en neige. En incorporer une cuillère à soupe vivement dans le mélange au chocolat puis incorporer le reste délicatement à la spatule.

6

Répartir dans les verres et mettre au frigo.

7

Décorer et déguster !

8

Répartir dans les verres, sur la couche de chocolat noir.

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