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Verrines d'avocat et saumon fumé
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Verrines d'avocat et saumon fumé

Calories : 318.12 kcal Protides : 7.31 g Lipides : 30.82 g Glucides : 2.66 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 gros avocats 3 tranches de saumon fumé 1 citron en rondelles pour la décoration le jus de 2 citrons 20 cl de crème fleurette entière 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

Préparation

1

• 1 Prélever la chair des avocats et la réduire en purée. Ajouter le jus d'un citron au mélange afin de le parfumer et d'éviter que cela norcisse.

2

• 2 Battre la crème fleurette jusqu'à obtention d'un mélange ferme et onctueux. Y ajouter la ciboulette.

3

• 3 Détailler les tranches de saumon fumé en fines lanières et y verser quelques gouttes de citron.

4

• 4 Mettre au fond d'un verre : la purée d'avocat au citron, puis la crème montée en chantilly à la ciboulette, et terminer par quelques lanières de saumon fumé en les enroulant sur elles-mêmes. Ajouter une rondelle de citron pour décorer.

5

• 5 Déguster frais.

CLICHY SOUS BOIS 93390

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