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Verrines de crevettes au lait de coco
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.53€/p

Verrines de crevettes au lait de coco

Une petite entrée tiède qui peut être préparée à l'avance et réchauffée au moment du service. Cette recette peut également servir de plat en augmentant les doses et en servant avec un riz basmati par exemple.

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Ingrédients

  • 10 brins de coriandre
  • 2 c à soupe d'huile tournesol
  • 1 c à café de pâte de curry (moyen)
  • 600 g de crevettes surgelées
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 cm de gingembre frais râpé (confit ça va aussi très bien)
  • Sel, poivre

Préparation

1

Verser l'huile dans une grande poêle, la faire chauffer avec la pâte de curry. Ajouter les crevettes (décongelées et décortiquées) à cuire 10 minutes dans ce mélange. Y mettre le lait de coco, le gingembre râpé, sel et poivre.

2

Cuire à petits bouillons pendant 10 mn encore, ça devient crémeux.

3

Rajouter la coriandre hachée (réserver trois brins pour la déco).

4

Versez dans les 6 verrines. Servir tiède. Bon appétit !

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