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Verrines exotiques
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.33€/p

Verrines exotiques

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Dessert léger aux fruits !

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Ingrédients

  • 1 mangue
  • 8 fruits de la passion
  • 1/2 litre de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 75 g de sucre
  • 50 g de farine

Matériel

  • Verrines
  • 1 saladier
  • 1 casserole

Préparation

1

Couper la mangue en petits morceaux, et vider les fruits de la passion.

2

Mélanger délicatement les fruits ensemble, et les disposer dans des verrines. Réserver.

3

Préparer une crème pâtissière :

4

faire bouillir 1/2 litre de lait avec les 2 sachets de sucre vanillé.

5

Pendant ce temps, mélanger 3 jaunes d'œufs avec le sucre. On doit obtenir un mélange lisse.

6

Rajouter la farine, et remuer énergiquement (pâte onctueuse).

7

Incorporer le lait et mélanger. Remettre le tout sur le feu (à feux doux), et laisser épaissir la crème sans arrêter de tourner. Laisser refroidir.

8

Une fois que la crème pâtissière à refroidi, la mettre sur les fruits.

9

Battre 4 blancs en neige, et en recouvrir les fruits et la crème pâtissière.

10

Mettre le saladier 3 minutes au grill, pour faire dorer les blancs en neige.

11

Laisser refroidir, et conserver au frigo avant de servir.

Marseille 13012

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