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Verrines de Légumes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.60€/p

Verrines de Légumes

Ah.... Les verrines....

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Ingrédients

  • 1 avocat
  • 1/2 yaourt nature
  • 1 c à soupe de parmesan râpé
  • 1 jus de citron
  • 2 tomates
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 courgette
  • herbes de provence
  • sel et poivre
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique

Matériel

  • Une poêle
  • Un mixeur
  • 5 verrines

Préparation

1

Coupe le poivron en dés, fais-les revenir tout doucement dans un filet d'huile environ 40 min et réserve.

2

Coupe les tomates en petits dés, ajoute de l'huile, du vinaigre, du sel, du poivre et réserve.

3

Coupe la courgette en petits dés, fais-la revenir dans un filet d'huile, saupoudre d'herbes de Provence, de sel, de poivre, laisse cuire 20 min et réserve.

4

Pèle l'avocat et détaille-le en gros morceaux et passe au mixeur.

5

Ajoute le yaourt, le parmesan, le jus de citron et mixe jusqu'à ce que tu obtiennes une belle crème

6

Dans chaque verrine, alterne une couche de tomate, une couche de courgette, une couche de poivron, une couche d'avocat.

51100

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