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Verrines mangue-crevette
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.52€/p

Verrines mangue-crevette

Calories : 101.13 kcal Protides : 1.71 g Lipides : 4.44 g Glucides : 13.58 g pour 1 portion

Envie de fraîcheur, de crustacés et de quelque chose de fruité à la fois?

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Ingrédients

  • 1 belle mangue
  • 24 crevettes roses cuites (+ 6 pour le décor)
  • 2 c.s de jus de citron vert
  • 2 c.s de coriandre (coupée finement)
  • 1.5 c.s d'huile de sésame
  • 1 pincée de graines de sésame
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Couper la mangue en petits dés de 1 cm de côté.

2

Décortiquer les 24 premières crevettes, les 6 dernières crevettes serviront à la décoration de la verrine. Couper également les crevettes en morceaux.

3

Les mélanger à la mangue, verser le jus de citron et l'huile de sésame.

4

Saler, poivrer, ajouter la coriandre et les graines de sésame : mélanger de nouveau. Verser cette préparation dans chacune des 6 verrines et conserver au frais.

5

Au moment de servir, mettre la crevette non décortiquée en guise de décoration.

ROMANS SUR ISERE 26100

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