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Verrines mangue et mascarpone
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.35€/p

Verrines mangue et mascarpone

Calories : 449.3 kcal Protides : 4.58 g Lipides : 18.56 g Glucides : 56.04 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 3 mangues
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de fromage blanc battu
  • 50 g de crème fleurette
  • 50 g de beurre
  • 100 g de sucre roux
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 10 cl de rhum ambré
  • 2 tranches de brioche

Matériel

  • Poêle
  • Grille pain
  • Fouet
  • Verres tranparents

Préparation

1

Epluchez les mangues, coupez-les en dès. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les dès de mangues et 50 g de sucre roux. Laissez cuire 10 minet ajoutez le rhum. Flambez le tout et gardez au frais.

2

Toastez les tranches de brioche et coupez-les en dès.

3

Mélangez le mascarpone avec les 50 g de sucre roux restants, la cannelle et le fromage blanc.

4

Fouettez la crème en chantilly et incorporez-là au mélange de mascarpone.

5

Dans des verres transparents, montez par couches mangues, dès de brioche et mascarpone.

6

Décorez le dessus de dès de mangue et de brioche.

7

Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Maisons-Alfort 94700

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